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道の駅喜多の郷　ニシンの山椒漬

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会津伝統の保存食、ニシンの山椒漬

山に囲まれた会津地方では、日持ちがする身欠きニシンを山椒の葉や調味料と一緒に漬け込み、古くから保存食として食べられてきました。会津の郷土料理「ニシンの山椒漬」は、道の駅喜多の郷ふるさと亭のレストランでだされている人気メニューを商品にいたしました。ふるさと亭のシェフが素材と味にこだわった一品をご家庭でご賞味ください。

名称	ニシンの山椒漬	栄養成分表示	100gあたり
原材料名	身欠きニシン、醤油、穀物酢、清酒、砂糖、山椒の葉、調味料（アミノ酸等）、原材料の一部に小麦・大豆を含む	エネルギー	284lcal
内容量	身欠きニシン　3本	たんぱく質	17.1g
賞味期限	冷蔵で約1ヶ月	脂質	21.7g
保存方法	要冷蔵（4℃以下）	炭水化物	0.1g
備考	クール便（冷蔵）でのお届けとなります	食塩相当量	2.6g