ブラタモリ,ザワつく金曜日,青空レストランなどのテレビや雑誌で大反響の「会津山塩」
大塩裏磐梯温泉の由来は、弘仁年間（810〜824）のこと、この地を訪れた弘法大師（空海）が老婆の家に泊まりました。山深い里で、塩がないため難儀している様子をあわれんだ大師は、護摩を焚き何事かを一心に願い込むのでした。すると17日目、ついに岩が割れ塩泉が湧き出しました。（新編会津風土記より）
会津磐梯山のふもとにある大塩裏磐梯温泉は、「グリーンタフ」と呼ばれる地層に閉じ込められた太古の海水が、高温の地下水に溶け出して源泉になったものです。長い年月で、その海水成分は変質を余儀なくされ、はからずも海水に比べ塩素イオンが少なく硫酸イオンが多い、特殊な泉質になりました。この温泉水を煮詰めて「山塩」を作るわけですが、当然海水をじかに結晶化する「海塩」とは、風味がまったく違うものになりました。
大粒の結晶を瓶詰めしました。とじ込められた旨みがミルでくだかれると、ほのかな香りをまとった新鮮な山塩になります。醤油やソース、ドレッシングの代わりに使えば、素材の味わいが引き出され、新しい美味しさをお楽しみいただけます。
【商品内容】
会津山塩 挽きたて会津山塩（ミル付瓶）
| 名称 |
食塩 |
| 原材料 |
温泉水（大塩裏磐梯温泉） |
| 内容量 |
30g |
| 保存方法 |
湿気を避け常温で保存 |
| 製造方法 |
平釜で煮詰 |
【栄養成分表示】
会津山塩 挽きたて会津山塩（100gあたり）
| エネルギー |
0kcal |
食塩相当量 |
77.8g |
| たんぱく質 |
0g |
カルシウム |
2.2g |
| 脂質 |
0g |
マグネシウム |
0.4g |
| 炭水化物 |
0g |
カリウム |
0.4g |
製造元休日：土日祝日
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