月光（TUKINOHIKARI）　KITAKATA月光(TUKIAKARI)

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喜多方の『おいしい』をあなたの『おいしい』へ

チョコレートの光沢は月の光のように優しく輝きます。月の光のような優しい『Handmade chocolate』を大切な人への贈り物として、自分へのご褒美としていかがですか？専用の紙箱にお詰めしてお送りいたします。

【店主からのメッセージ】
喜多方地区と塩川地区の産品をショコラサンドにしました。
蔵が立ち並ぶ喜多方は、農産物を約50品目生産しています。喜多方の生産者が育てた小麦、卵、ハチミツ、ピーナッツ、アスパラ、ナツハゼ、ブルーベリーと伝統ある喜多方の日本酒を使用してショコラサンドつくりました。
また、塩川地区は明治初期に300軒のも商店が立ち並んだ商業の街として栄えていました。その歴史ある塩川の職人によって生産された味噌と糀使用の甘酒、塩川で育った山椒と卵、山都の蕎麦、会津の胡桃、そして喜多方の小麦粉とハチミツ、酒蔵からの酒粕を使用したショコラサンドです。

【商品内容】
●ナツハゼ＆ブルーベリー
喜多方で大事に育てたナツハゼを丁寧に乾燥させてパウダーにして喜多方産の小麦粉、有精卵と合わせたすこし酸味を感じるソフトサブレ。サンドするガナッシュには喜多方のブルーベリーと喜多方のハチミツにカルマ社のホワイトクーベルチュールを使用。ナツハゼの酸味とブルーベリーの甘さを感じるフルーティーな味わいです。
●キャラメル＆ピーナッツ
キャラメル風味のソフトサブレは喜多方産の小麦粉と有精卵を使い、センターガナッシュには喜多方産ピーナッツのペーストにビターキャラメルソースとスイスの高級ブランドカルマ社のクーベルチュールを合わせて喜多方産のハチミツを溶け込ませました。ピーナッツの風味と相性の良いキャラメルの味わいとビターの余韻をお楽しみください。
●アスパラ＆グリーンティー
喜多方の大地で育ったアスパラを乾燥させてパウダーにして喜多方産の小麦粉と有精卵に合わせ焼き上げたソフトサブレで。スイスのカルマ社製ホワイトクーベルチュール、宇治抹茶、喜多方産ハチミツを使用したガナッシュをサンドしました。アスパラの風味に抹茶の香りと苦みがバランスの良い味わいを演出しています。
●山椒＆味噌
塩川で育った卵を喜多方の小麦粉とハチミツを合わせた生地に山椒をのせて低温でじっくり焼き上げたソフトサブレ。塩川の老舗松本屋商店の芳醇な味噌とスイスのカルマ社製クーベルチュールを合わせたガナッシュをサンドしました。なめらかな味噌ガナッシュからの大豆風味にピリッとした山椒が美味しさを演出します。
●蕎麦＆胡桃
塩川では山都の蕎麦粉を使っているお蕎麦屋さんが有り、その蕎麦粉と喜多方の小麦粉とハチミツ、卵を合わせて焼き上げたソフトサブレ。会津産胡桃とカルマ社製クーベルチュールで造ったガナッシュをサンド。蕎麦の風味に胡桃の香りが合わさった長閑なフレーバーがお口の中に広がります。
●酒粕＆糀
笹正宗酒造の酒粕を喜多方の小麦粉とハチミツと卵と一緒に合わせて焼き上げたソフトサブレで。1877年創業の淀屋の糀とお米の甘酒とカルマ社製クーベルチュールで造ったガナッシュをサンドしました。上質の日本酒の香りを糀の風味が活かします。日本酒を味わえる洋菓子に仕上がりました。

原材料名	【ナツハゼ＆ブルーベリー】ホワイトチョコレート(スイス製造)、小麦粉(国内製造、喜多方産)、バター、砂糖、生クリーム、卵、アーモンド、ブルーベリー、ナツハゼ、コースターチ、ハチミツ、洋酒、全粉乳／乳化剤、香料) (一部に乳成分・小麦・卵・アーモンド・大豆を含む) 【キャラメル＆ピーナッツ】チョコレート(スイス製造)、小麦粉(国内製造、喜多方産)、バター、砂糖、生クリーム、卵、アーモンド、ピーナッツ、コーンスターチ、ハチミツ、洋酒、／乳化剤、香料)(一部に乳成分・小麦・卵・アーモンド・ピーナッツ・大豆を含む)【アスパラガス＆グリーンティー】ホワイトチョコレート(スイス製造)、小麦粉(国内製造、喜多方産)、バター、砂糖、生クリーム、卵、アーモンド、アスパラガス、コーンスターチ、ハチミツ、日本酒、全粉乳、抹茶、洋酒／乳化剤、香料) (一部に乳成分・小麦・卵・アーモンド・大豆を含む) 【山椒＆味噌】ホワイトチョコレート(スイス製造)、小麦粉(国内製造、喜多方産)、バター、砂糖、卵、生クリーム、アーモンド、味噌、コースターチ、ハチミツ、日本酒、洋酒、全粉乳、ピーナッツ、山椒／乳化剤、香料)　(一部に乳成分・小麦・卵・アーモンド・ピーナッツ・大豆を含む) 【蕎麦＆胡桃】チョコレート(スイス製造)、小麦粉(国内製造、喜多方産)、バター、砂糖、生クリーム、卵、アーモンド、蕎麦、胡桃、コーンスターチ、ハチミツ、洋酒、日本酒／乳化剤、香料)(一部に乳成分・小麦・卵・アーモンド・そば・くるみ・大豆を含む) 【酒粕＆糀】ホワイトチョコレート(スイス製造)、小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、生クリーム、卵、アーモンド、コーンスターチ、酒粕、糀、ハチミツ、洋酒／乳化剤、香料)(一部に乳成分・小麦・卵・アーモンド・大豆を含む)
内容量	ナツハゼ＆ブルーベリー、キャラメル＆ピーナッツ、アスパラガス＆グリーンティー、山椒＆味噌、蕎麦＆胡桃、酒粕＆糀各種1個
賞味期限	製造より約60日
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて25度以下で保存してください。

栄養成分表示（1個当たり）

種類	ナツハゼ＆ブルーベリー	キャラメル＆ピーナッツ	アスパラガス＆グリーンティー
エネルギー	345kcal	320.5kcal	313.5kcal
タンパク質	12.9g	5.1g	4.5g
脂質	18.6g	19.3g	19.1g
炭水化物	31.5g	31.6g	30.9g
食塩相当量	0.1g	0.08g	0.1g

種類	山椒＆味噌	蕎麦＆胡桃	酒粕＆糀
エネルギー	273.9kcal	296.6kcal	294.5kcal
タンパク質	4.5g	4.9g	4.6g
脂質	17.1g	19.0g	18.9g
炭水化物	25.5g	26.5g	31.0g
食塩相当量	0.5g	0.09g	0.09g