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若菜農園 煉瓦味噌と菜種油味噌セット

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喜多方三津谷の手づくりみそ

米、大豆とも自家栽培した生い立ちのわかる原料を使用していますので安心で安全です。
味噌造りはできるだけ古来の手づくりによる方法にこだわり、麹は麹蓋でつくり、大豆は時間をかけてコトコト煮ました。
配合は十二歩麹とし、麹の甘みと、大豆からのうま味の調和をはかりました。
仕込んだ味噌は、発酵食品の熟成に適するといわれている味噌蔵(赤煉瓦蔵)で長期間、発酵と分解、熟成をさせました。
手をかけ、大切に仕込んだ味噌です。是非、ご賞味ください。

【しそ油味噌】
しその葉を菜種油で炒めて自慢の煉瓦味噌で絡めました。
【青大豆油味噌】
青大豆を水に浸し柔らかくしてから菜種油で炒め自慢の煉瓦味噌で絡めました。
商品内容量:煉瓦味噌500g、しそ油味噌70g、青大豆油味噌70g


若菜農園 煉瓦味噌と菜種油味噌セット
製造元 : 若菜農園
価格 : 1,200円(税込)
ポイント : 12
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